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Mezcal Unión

Mezcal Unión es uno de los mezcales más populares en bares y restaurantes de Estados Unidos y México. El nombre proviene de la idea de que el futuro del Mezcal dependería de la “unión” de las familias de los mezcaleras. El Mezcal Unión es producido por una serie de familias Mezcaleras, que producen de forma independiente. Para estandarizar el sabor, el Mezcal Unión se somete al proceso de Solera.

mezcal union precio

  • Mezcal Unión Uno 700 ml: $ 384.30
  • Mezcal Unión El viejo 700 ml: $ 587.30
  • Mezcal Unión Joven. Espadín y Cirial 375 ml: $ 450.00

¿Cómo se elabora mezcal Unión?

Este delicioso manjar es elaborado en 9 regiones de Oaxaca, el proceso de destilado es cortar las pencas del maguey para que obtengan el corazón de la piña el cuál debe ir al horno, por encima se coloca madera y piedras. Se deja por varios días. Una vez que pasaron por la etapa de cocción por el horno, pasan por la etapa de molienda, se trituran las piñas por tahona.

Su fermentación, el mosto se coloca en tinas de madera de pino, aquí se mezcla con agua y reposa para su fermentado. Los jugos que se dan en el proceso de fermentado del agave se introducen en alambique, el cual es introducido en otro horno que es calentado con leña.

Al elevarse la temperatura, los alcoholes se evaporan, el cual se destila y están listo para el embotellado, etiquetado y embalar para su distribución.

Cocteles con Mezcal Unión

Flamingo

Ingredientes

  • 1.5 oz Mezcal Unión uno
  • 2 oz Jugo de Toronja
  • 2 oz Jugo de Lima 
  • 1 oz de Jarabe Natural
  • 2 Gotas de Angosturora Bitter 
  • Rodaja de Toronja y Romero

 

Mule

Ingredientes

  • 1.5 oz Mezcal Unión Uno
  • 5 oz Jugo de limón
  • 2 oz Ginger Ale 
  • Rodaja de pepino y jengibre

 

Berry Bueno

Ingredientes

  • 2 oz Mezcal Unión El Viejo
  • 5 oz de Jugo de Limón
  • 5oz Miel de Abeja 
  • Top de Ginger Ale

 

tipos de Mezcales

Mezcal Unión Uno 700 mlMezcal Unión Uno 700 ml

Este Mezcal es el producto de una selección del mejor agave y un proceso 100% artesanal. Mezcal 400 Conejos, Espadín obtiene su sabor a partir de agaves ahumados de gran suavidad, lo que le permite mantener un balance ideal en sus grados de alcohol.

Precio Mezcal 400 conejos Espadín Joven $ 448.00

Rebajas
Mezcal Unión, Uno Joven Espadín y Cirial 700 ml,…
  • REGIÓN DE OAXACA: El mezcal es propio de la región de Oaxaca, en México, y se elabora de forma artesanal gracias a las plantaciones y a la selección de agaves espadín y cirial de entre 6 y 14 años de edad
  • SABOR: Aroma dulce, frutal (pera, manzana), ahumado, herbal (menta, hierbabuena), a tierra mojada y madera. En sabor, revela su proceso productivo de forma artesanal con leña de encino, y después notas dulces y afrutadas del agave espadín, junto a notas terrenales, herbales y cítricas del agave cirial
  • FABRICACIÓN: Su destilación se realiza en alambique de cobre con molenda tahona chilena, de agaves espadín y ciral de 6 y 14 años. Compartimos al mundo la riqueza de la cultura mexicana a través de un mezcal artesanal sustentable.
  • CÓMO SERVIR: Para disfrutarlo, nada mejor que 2 oz. de Mezcal Unión Uno y una rodaja de naranja con sal de gusano. Ideal para acompañar numerosos platillos como ensaladas, frutas, maíz y quesos duros, maximizando así su degustación
  • MEZCAL Unión: Es un trabajo colaborativo entre 9 regiones de Oaxaca, de ellas 6 regiones son productoras y 3 regiones son agaveras. Pasa por diferentes procesos como siembra, jiva, cocción, molienda, fermentación, destilación y embotellado. Este proyecto colaborativo surge en 2011.

Mezcal 400 Conejos Reposado

Rebajas
Mezcal 400 Conejos Reposado 750 Ml
  • Color: Dorado Brillante Con Destellos Ocres,
  • Con Un Aroma Ahumado Y Balanceado
  • Sabor: Notas De Madera Y Agave Cocido, Con Detalles Herbáceos Y Dulces
  • Contenido alcohólico 38%

Mezcal Unión El Viejo, 700 ml

Rebajas
Mezcal Unión, El Viejo Espadín y Tobalá 700ml,…
  • REGIÓN DE OAXACA: El mezcal es propio de la región de Oaxaca, en México, y se elabora de forma artesanal gracias a las plantaciones y a la selección de agaves espadín y tobalá de entre 6 y 8 años de edad
  • SABOR: Es astringente, seco, mantequilloso, herbal (menta, pino), floral, dulce, piedra y maderas. En sabor, revela su proceso de producción 100% artesanal con leña de encino y mezquite, se sienten notas de agave caramelizado y tonos florales y herbales del agave tobalá, dejando un largo retrogusto dulce del agave espadín
  • FABRICACIÓN: Su destilación se realiza en alambique de cobre con molenda tahona chilena, de agaves espadín y tobalá de 6 y 8 años. Compartimos al mundo la riqueza de la cultura mexicana a través de un mezcal artesanal sustentable
  • CÓMO SERVIR: Para disfrutarlo, nada mejor que 2 oz. de Mezcal Unión El Viejo y queso cincho añejo y ate de guayaba, chocolate o platillos y dulces mexicanos y frutas de clima frío como uvas, peras y manzanas verdes. Se puede tomar solo
  • MEZCAL Unión: Es un trabajo colaborativo entre 9 regiones de Oaxaca, de ellas 6 regiones son productoras y 3 regiones son agaveras. Pasa por diferentes procesos como siembra, jiva, cocción, molienda, fermentación, destilación y embotellado. Este proyecto colaborativo surge en 2011.

Mezcal Unión