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El mezcal con alacrán es una bebida estrella de Durango, con la cual orgullosamente tanto para turistas e incluso los mismos duranguenses disfrutan de este mezcal con avocado. En lugares únicos como el Mercado Gómez Palacio, donde encontramos una gran variedad de mezcales con alacranes en su interior, se demuestra por qué Durango es conocido como la tierra de los alacranes.
En este artículo conoce a detalle el proceso del mezcal con alacrán, para qué sirve, y si puede ser peligroso, esta bebida.
Conoce uno de los tipos de mezcal más famosos que junto con el mezcal con gusano, los amantes del mezcal amamos y respetamos, conoce el mezcal con escorpión o alacrán.
En Durango, existe un pueblo llamado “Nombre de Dios” fundado hace 460 años, y es aquí, donde se empieza esta leyenda de los primeros mezcales con alacrán en su interior.
¿Por qué el mezcal tiene un alacrán?
El mezcal con alacrán eleva la experiencia de beber mezcal a un nivel superior, desafiando los límites de lo convencional y explorando nuevas sensaciones. Este singular añadido no solo es una muestra de la identidad y el orgullo de los duranguenses, sino también un emblema distintivo de su cultura y su tierra.
El mezcal con alacrán no solo ofrece una experiencia de sabor intensa y única, sino que también se aprovecha de forma gastronómica y medicinal.
Culturalmente, se extiende el uso del mezcal más allá de la bebida, incorporando elementos como gusanos y alacranes en la cocina tradicional, donde se pueden comer en tacos o guisados.
Nutricionalmente, el alacrán es una fuente de proteínas y se puede consumir de varias maneras: antes de beber el mezcal, con la bebida, o como una ‘píldora’ comestible que realza la audacia de la experiencia.
Se considera que el mezcal con alacrán tiene propiedades beneficiosas, como aliviar el dolor, la inflamación, y migrañas, además de ser un posible remedio para enfermedades crónicas como la diabetes y la artritis.
Sin embargo, es esencial que se retire el veneno del alacrán para evitar intoxicaciones y asegurar una experiencia segura.
Esta práctica refleja una fusión entre valentía y tradición, ofreciendo a los consumidores una forma de experimentar la cultura mexicana en cada sorbo y bocado.
Absolutamente no, no es peligroso. Antes de agregarse al interior del mezcal, el alacrán pasa por un proceso de desinfección y, para finalizar, se lava y cepilla muy bien.
Dado que el mezcal con alacrán se produce de manera artesanal, los fabricantes deben garantizar la mejor higiene y limpieza para ofrecer un producto de calidad y seguro para su consumo.
Han existido casos en el que el poco veneno del alacrán puede hacer servir como un tranquilizante o incluso tener la sensación de que tu lengua se duerma. Aunque no se han reportado casos mortales, más allá de sentir intoxicaciones muy leves, debido a un alacrán que paso un mal proceso de desinfección.
Para disfrutar del mezcal con escorpión, que agrega al mezcal espadín sabores y aromas únicos, te recomendamos tomar el mezcal de la manera ideal: a besos (pequeños sorbos), saboreándolo por unos segundos en tu paladar antes de tragarlo.
Para acompañar e incrementar la experiencia de sabores, combina tu mezcal con alacrán con rodajas de naranja y sal de gusano esparcidas en las rodajas.
En este ritual, dale un beso al mezcal con alacrán, después dale una mordida a la rodaja de naranja con la sal de gusano añadida. Y ahora ya conoces un excelente método para disfrutar el mezcal con alacrán.
¿Puede comerse el alacrán?
Claro que sí, si eres de los valientes que disfrutan que nuevos avocados y experiencias con el mezcal, puedes comerte alacran del interior de la botella por si solo, o incluso guisarlo y comerlo en un buen taco con su guacamole.
Comparte la experiencia con amigos y enriquece tu aventura mezcalera. Disfrutar de esta bebida en buena compañía no solo amplía tus horizontes, sino que también añade un toque de diversión y camaradería. Al reunir a tus amigos para explorar diferentes variedades y compartir impresiones, cada sorbo se convierte en una oportunidad para descubrir juntos los matices únicos del mezcal con escorpión. Esta experiencia compartida no solo será más entretenida, sino que también quedará en la memoria como un momento especial y memorable.
Los mezcales con avocados o con algún tipo de insecto en su interior se han popularizado, ya que se han esparcido como que estos, a diferencia de los mezcales comunes, estos brindan beneficios que alivian dolores, propiedades curativas e incluso afrodisiacas.
Entre los más populares se encuentra el mezcal con gusano, mezcal con escorpión, mezcal con serpiente, o incluso mezcales con tarántulas en su interior.
