El Mezcal ha sido la misma invención de los dioses prehispánicos de México. En concreto Mayahuel, que con su amorío con Quetzatcoatl los dioses envidiaron a esta pareja que a Mayahuel la desmembraron, ante esto, Quetzalcóatl enterró sus restos y de ellos brotó el maguey. La planta que dio alegría a las culturas prehispanicas porque de esta se produce el Mezcal, Tequila y el Pulque.
¿Cómo se toma el mezcal? El mezcal es una bebida espirituosa, compleja, por lo cual es importante saber como se toma el mezcal, y no dejarlo a ligera, y darle el respeto que merece a
Todos los tipos de mezcal que existen por agave, destilado y forma de elaboración.
¿Cómo tomar mezcal con sal de gusano? La sal de gusano de maguey, conocida también como sal de chinicuila, es un distintivo tesoro gastronómico de México que resalta entre las tradiciones culinarias a nivel mundial.
Maridaje con mezcal El mezcal, una joya destilada de México, es mucho más que una bebida espirituosa; es una experiencia sensorial que abarca un vasto espectro de sabores y aromas. Este elixir, elaborado a partir
Grados de alcohol del mezcal Conoce mucho más acerca de la graduación alcohólica del mezcal. El mezcal es la bebida más pura de alcohol que cualquier otra bebida puede ofrecer, el más perfecto para el
Mezcal con alacrán El mezcal con alacrán es una bebida estrella de Durango, con la cual orgullosamente tanto para turistas e incluso los mismos duranguenses disfrutan de este mezcal con avocado. En lugares únicos como
Al considerar comprar mezcal, es natural preguntarse sobre sus tipos y clasificaciones. En 1994, junto con la Denominación de Origen del Mezcal, se introdujo la Norma Mexicana NOM-070-SFCI-1994. Esta establecía dos tipos de mezcal: Tipo 1 con 100% agave y Tipo 2 con 80% agave y 20% otros azúcares.
Además, se dividía el mezcal en tres clases: Mezcal joven, Mezcal reposado, y Mezcal añejo, sin considerar variedades como el mezcal de gusano o aquellos con hierbas y frutas. Esta norma se inspiró en la del Tequila, que ya estaba industrializado.
En el mercado existen diferentes marcas de mezcal y es difícil escoger o decidirse por uno, lo cierto es que no hay mezcal malo, solo necesitas el adecuado para ti. Por eso nos dimos la tarea de preparar estas reseñas de cada mezcal para que puedas conocerlos a fondo.
El mezcal es una de las mejores bebidas alcohólicas para crear diferentes mix, o cocteles deliciosos que combina diferentes sabores y lograr disfrutar de otra exquisita manera, el mítico mezcal. Conoce a fondo la mixologia del mezcal.
